Engagement envers la sustentabilité

À Quinta do Gato, le travail dans les vignes suit les principes de la viticulture régénératrice , plaçant la santé des sols et l'équilibre des écosystèmes au cœur de toutes les décisions. Des normes et des pratiques respectueuses de la vie du sol et de la biodiversité naturelle du vignoble sont appliquées.

L’entretien de la végétation est réalisé mécaniquement et de manière contrôlée, à l’aide de débroussailleuses. Les résidus de taille sont broyés et incorporés au sol entre les rangs de vigne , contribuant ainsi à la régénération naturelle du sol et au renforcement des vignes.

Ces pratiques favorisent la biodiversité et créent un écosystème vivant et équilibré où le sol, les vignes, la faune et la flore évoluent en harmonie.